RECETARIO

VOLCAN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 110 g Chocolate para postres
• 110 g Manteca
• 3 Huevos medianos
• 85 g Azúcar
• 45 g Harina
• Azúcar impalpable para decorar

PASO A PASO

1. Derretir el chocolate y la manteca juntos a baño María hasta que se disuelva todo. Batilo seguido porque sino el chocolate se puede llegar a quemar y no queremos eso.
2. Por otro lado, en otro bol mezclar los huevos junto con el azúcar y batir hasta que estén espumosos.
3. Al bol en el que batimos los huevos, le agregamos el chocolate derretido y mezclamos todo para que se una.
4. Agregar la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes para que se incorpore la harina.
5. Enmantecamos los moldes y los enharinamos.
6. Llenar los moldes hasta un poco más de la mitad.
7. Precalentar el horno a 190º. Una vez que el horno este caliente, introducimos los volcanes y hornear por 10-13 minutos. Ir mirandolos porque no queremos que el centro este cocido del todo. Una vez horneados, desmoldar, decorar con azúcar impalpable y comer inmediatamente de lo contrario será como un bizcochuelo.
8. Resultado final:

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